明太子パスタ ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でるお鍋にを入れ沸かしている間ににんにくをみじん切りにする(牛乳パックでするとまな板に匂いがつかない)
   明太子をハサミで切る

   

2. 2 フライパンににんにく、オリーブオイルを入れてから弱火にかける、パスタを茹でる鍋が沸騰していたらパスタを入れ表示時間より1分短くゆでる。
3. 3 パスタを入れ数分たってからゆで汁を大さじ1～2をオリーブ油が乳化するように少しずつ入れるその間に大葉を千切りしておく。

   

4. 4 ゆで上がったらパスタをフライパンに入れ弱火から中火の間くらいで混ぜながら炒める。この時パスタがパサついていたらオリーブオイルを足す。

   

5. 5 お皿にパスタを入れ真ん中に明太子周りに大葉を散らす