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冷製胡麻しそ薬味うどん レシピ・作り方

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楽天出店店舗：和田萬 楽天市場
ごまと薬味たっぷりのうどんです。

材料（2人分）

うどん
２玉
ツナ缶(小)
１缶（７０ｇ～８０ｇ）
マヨネーズ
３０ｇ
★しょうゆ
大さじ１
★みりん
大さじ１
★だし汁
大さじ１
★金すりごま
大さじ４
（有機）金ごまペースト
４５ｇ
麺つゆ
１５０ｃｃ
金いりごま（トッピング用）
大さじ２
【薬味】
みょうが（千切り）
１個分
大根おろし
８０ｇ
貝割れ菜
１５ｇ
刻み青ねぎ
１０ｇ
大葉（千切り）
２枚
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作り方

  1. 1
    ツナ、マヨネーズ、★の調味料をよく混ぜます。
  2. 2
    うどんを茹で、冷水でしめ、水気を切ります。
  3. 3
    うどんと1.の具を良く合えます。
  4. 4
    器に金ごまペーストと麺つゆを入れてよく混ぜ、3.の合えたうどんを入れ、薬味をトッピングし、いりごまを散らしたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うどんは冷水でしっかりしめると、こしが出て美味しいです。たっぷりごまの風味を味わってください。トッピングはお好みでいろいろお試しくださいね。

きっかけ

当店自慢のごま製品をたくさんの人に美味しく召し上がって頂きたいと思い、レシピを考えました。

公開日：2021/08/02
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどんしそ・大葉みょうがツナ缶冷やしうどん

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楽天出店店舗：和田萬 楽天市場 1883年（明治16年）創業のごま専業のメーカー「和田萬」公式アカウントです。 https://www.rakuten.ne.jp/gold/wadamanshop/ ごまはお子様や年齢が気になる方に嬉しい栄養価がたくさん。栄養たっぷりで美味しいごまをもっと多くの人に、日常的に楽しんで頂けるように、ごまを知り尽くしたごま屋ならではの「ごまレシピ」を公開していきます。

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