チキンのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし形に切る。
   エリンギは薄切りにする。
   鶏肉は5センチ大に切り、塩コショウを多めに振る。

2. 2

   熱した鍋にサラダ油、にんにく、鶏肉を入れ、しっかりと焼き色がつくまで片面を焼く。

3. 3

   裏返し、その上に玉ねぎをのせる。
   もう片面も焼き色がしっかり付くまで焼く。
   
   料理酒を入れる。

4. 4

   そこにホールトマト、オレガノ、ブイヨン、エリンギを加える。
   ホールトマトを少し崩しながら、蓋をせずに20分ほど中火で煮込む。