●簡単＆爽やか♪ラム肉・人参ミント葉カレー粉炒め● レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
北海道白糠町返礼品レシピ第二弾、今回はラム肉×ミントの葉×人参葉×カレー粉の炒め物♪意外な組合せかもですが辛さ×爽やかさのハーモニーがめっちゃ美味な一品です☆彡
材料（1人分）
- らむじん（ラム肉、北海道白糠町返礼品） スライス2枚分
- ●にんじんの葉 2本分（超ロング、30cm以上w）
- ●にんじんの根部分 2本分（超ミニ＆ショート、3cm位w）
- オリーブオイル ごく少量（フライパンが焦げない程度）
- カレー粉（無塩がお勧め！） 小さじ2（多めがお勧め♪）
- ミントの葉（飾り用＆刻み用） 適量（今回は7枚程）
作り方
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1
今回は白糠町のふるさと納税で購入した「しらぬか自慢 味付焼肉セット」のうち「らむじん」を使用します♪
★焼肉用ラム肉です♪甘辛く味付済みで3～4mmと意外と厚切り！単品でも美味☆
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2
・人参の葉＆根部分を洗い、食べやすい長さに切る。
・ミントの葉はみじん切りにする。
★ミントの生葉が無ければ、乾燥ミントパウダー・ペパーミントティーの出がらしでも出来ちゃいます♪ -
3
・オリーブ油をフライパンに引き、ラム肉を炒める。
・ラム肉に火が通ったら、●印材料を加えて炒める。人参に火が通ったらカレー粉・ミント葉刻みを入れて混ぜ、全体にお味が馴染んだら完成♪
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
斬新な組合せ×最小限の努力で
最大限の美味を求める破天荒レシパー♪
グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★
私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ)
●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w
■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪
★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。
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