●簡単♪カレイのトマトソース煮★ローズマリー風味● レシピ・作り方

Name: ●簡単♪カレイのトマトソース煮★ローズマリー風味●
Total time: 30 min
Yield: 2~3
Ingredients: カレイ切り身 2枚; 岩塩 適量（カレイにまぶす用）; オリーブオイル 適量（カレイ焼き目つけ用）; ●紫たまねぎ 1個; ●ブロッコリー 4～5房; ○トマトソース缶 1缶; ○赤ワイン 100cc; ○ローズマリー 適量（お好みで、多めの方が美味です♪）; 粗びき黒コショウ 適量（お好みで）

約30分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

和風の味付けをすることが多いカレイですが、敢えてイタリアン寄りに作ってみました♪カレイの下処理さえ済めば、後はフライパンでほぼ放置の簡単映えレシピです★彡

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材料（2~3人分）

カレイ切り身 2枚
岩塩適量（カレイにまぶす用）
オリーブオイル適量（カレイ焼き目つけ用）
●紫たまねぎ 1個
●ブロッコリー 4～5房
○トマトソース缶 1缶
○赤ワイン 100cc
○ローズマリー適量（お好みで、多めの方が美味です♪）
粗びき黒コショウ適量（お好みで）

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作り方

1 カレイに岩塩をまぶし、馴染ませた後2～3分放置しておく。その間に●印材料を食べやすい大きさに切る。

★カレイそのものにしっかり塩味がついていた方が、後々美味しく仕上がります♪
2 ・フライパンにオリーブオイルを引き、強火でカレイ両面に焼き目を漬ける。
・●印＆○印材料を加えて中火で10～15分煮込む。
・仕上げに黒コショウを振って完成♪

★手順超シンプル！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

保育所でカレイの煮つけが良く出るらしく「またお家で食べさせて下さいね！」と言われ、娘は昆布出汁煮ペーストを喫食。　その後カレイの切り身が結構余ったので…普段食べないカレイを普段の我が家流味付けで食べてみたら、結構イケる美味しさに♪(笑)

おいしくなるコツ

・トマトソース缶を使えば、全体的なお味はしっかり整います♪ただこの煮込み時間ではカレイまで意外とお味が染みないので…下味をしっかりつけるのが美味しく仕上げるポイント★彡・お野菜もお魚もワンプレートでたっぷり食べられる大皿料理って楽よね♪

レシピID：1470027057
公開日：2021/05/02

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カテゴリ: カレイ（カラスカレイ）玉ねぎブロッコリートマトソースフライパン一つでできる

関連キーワード: 簡単　時短　おかず　放置　ほったらかし鰈　トマト煮　イタリアン　映え　お洒落彩り　ブロッコリー　紫　赤　玉ねぎ　玉葱大皿料理　お酒に合う　赤ワイン　白ワイン

料理名: ほぼ放置　超簡単　鰈トマトソース煮ローズマリー風味

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。