牛すじカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、水と牛すじを入れて煮ます。沸騰したら、弱火〜中火にして30分煮込みます。

   

2. 2 そのまま一晩置くと、表面に白く脂が固まるので取り除きます。
3. 3 玉ねぎを細切りにします。

   

4. 4 鍋に油を敷き、3を弱火〜中火で炒めます。

   

5. 5 こんな感じになるまで、炒めます。

   

6. 6 5に、2を入れて煮ます。沸騰したら、弱火〜中火で１５分位煮ます。

   

7. 7 6にカレー粉を入れます。

   

8. 8 7に粉末カレーを入れ、２分位煮たら火を止めます。

   

9. 9 皿にご飯を盛り、8をかければ出来上がり。