●簡単ジビエでヘルシー♪えぞ鹿肉パワーサラダ● レシピ・作り方

Name: ●簡単ジビエでヘルシー♪えぞ鹿肉パワーサラダ●
Total time: 10 min
Yield: 1～2
Ingredients: えぞ鹿肉（北海道白糠町返礼品） 60ｇ; ●温泉卵 1個（レシピ後述）; じゃがいも 1個; 納豆 1パック; アーモンド 3粒; カシューナッツ 3粒; ■キャベツ＆りんごバルサミコピクルス 80ｇ（レシピ後述）

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約10分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

返礼品えぞ鹿肉レシピも今回最終章！それにふさわしい、健康的でがっつりヘルシーなハッピーサラダが出来ました♪私の好きなものを詰め込んじゃいましたよ(〃´∪｀〃)ゞ

材料（1～2人分）

えぞ鹿肉（北海道白糠町返礼品）: 60ｇ

●温泉卵: 1個（レシピ後述）

じゃがいも: 1個

納豆: 1パック

アーモンド: 3粒

カシューナッツ: 3粒

■キャベツ＆りんごバルサミコピクルス: 80ｇ（レシピ後述）

作り方

1

今回は白糠町のふるさと納税で購入した「しらぬか自慢　味付焼肉セット」のうち「えぞ鹿肉」を使用します♪

★薄切り鹿肉をピリ辛タレに漬けた商品なので、面倒な下処理も要らず楽ちんです♪
2

じゃがいもをよく洗い、シリコンスチーマーに入れてレンジ600Ｗで4～5分チンする。その後食べやすい大きさにカットする。

★今回は皮を野菜用洗剤でよく洗い、皮をむかずに使いました♪
3

えぞ鹿肉をフライパンで弱火で焼き、粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。

★この商品、タレもめっちゃ美味しいです！林檎のほのかな甘さと豆板醤・唐辛子のピリ辛がバランス良し♪
4

アーモンド・カシューナッツを細かく砕き、納豆に入れる。手順3でフライパンに残ったタレを入れ、よくかき混ぜる。

★納豆添付タレは使いません！えぞ鹿肉の旨味が凝縮されていて美味♪
5

■印ピクルス→手順4→手順2＆3の順番にボウルにのせて、最後に●温泉卵を割ってそ～っと頭にのせれば完成♪

★卵を割る前はこんな感じ♪この状態でも十分美味しそう(n*´ω`*n)
6

＜ご参考＞
●温泉卵…レシピID：1470025452
■キャベツ＆リンゴのバルサミコピクルス
　…レシピID：1470024625

上記どちらも、我が家の常備菜の一つです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・納豆のタレを、えぞ鹿を焼いた時のタレに置き換えることです♪納豆をよくかき混ぜることでふわトロになるので、ピリ辛タレでもまろやかなお味になりますよ(*ﾉωﾉ) ・お上品にではなく、混ぜつつガツガツ頬張って下さい♪幸せな気分になりますよ★

きっかけ

最近よく聞く「パワーサラダ」ってなんやねん？と思うとともに、作ってみたくなってしまいました(笑) 定義的には、野菜・果物・ナッツ・肉類が一度にとれるサラダのことらしいです★まさに今回、えぞ鹿レシピ最終章にふさわしい豪華サラダになりました♪

公開日：2021/02/17

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。