材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 1/2枚
- レンコン
- 1本
- ◎ しょうゆ
- 大さじ2
- ◎ 酢
- 大さじ3
- ◎ 砂糖
- 小さじ1
- ◎ 豆板醤
- 小さじ0.5
- 片栗粉
- 大さじ4
- ごま
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- レンコンをぶつ切りにして酢水につけます
※3〜4分
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- 2
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- ◎調味料を混ぜ合わせる
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- 3
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- 鶏もも肉を一口大に切って片栗粉をまぶします
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- 4
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- レンコンを取り出したらキッチンペーパーでよく水分を拭き取り片栗粉にまぶします
-
- 5
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- 中火で鶏肉を焼きます。鶏肉に火が通ったらレンコンを加えて焼きます。
※中火で合計5分くらいが目安です
-
- 6
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- レンコンにもよく火が通ったら調味料（◎）を加えます。とろみが出てきたらゴマを加えて出来上がり！
おいしくなるコツ
豆板醤は入れなくても甘酢として美味しいですよ。
きっかけ
お弁当屋さんで食べた鶏の甘酢が美味しくて
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