豚肉とかぼちゃの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は５センチに切る。ボウルに豚肉を入れ酒大さじ1/2、ごま油、塩少々を絡める。かぼちゃは、長さ４センチで薄めに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油大さじ１を中火で熱し、かぼちゃを入れ炒める。焼き色がついたら酒大さじ1/2をふって弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   蓋をとって強火にし、豚肉をあわせて炒める。豚肉の色が変わったら醤油、砂糖を入れて素早く絡める。