作り方
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- 1
- サニーレタスをちぎって水でさらしておく。
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- 2
- フライパンに油をしいて鶏肉、挽肉を炒める。塩胡椒を振る。
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- 3
- 肉に火が通ったら
玉ねぎを角切り、
ピーマンとエリンギは6等分に切って炒める。
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- 4
- 塩胡椒を振り適当な大きさに切ったトマトを入れる。
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- 5
- トマトを潰して醤油、ケチャップ、だしの素を入れて混ぜる。
一味唐辛子とラー油を入れて盛り付けたら出来上がり。
おいしくなるコツ
ご飯を炊くときにターメリックを入れてターメリックライスにしてもオススメです◎
きっかけ
余った具材を使ってトマト煮込みを作ってみました。
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あっさりしすぎずこってりしすぎず
栄養バランスも良い一品です。