ウグイス豆でぜんざい レシピ・作り方
材料（10人分）
- ウグイス豆 600g
- 砂糖 500g
- 塩 2つまみ
- 水 400cc〜
作り方
-
1
豆を綺麗に洗う
- 2 鍋に記載外の水と豆を入れ丸一日つけておく
- 3 その水を一度捨て、記載している水、塩、砂糖入れる
-
4
火にかける
-
5
上のアクを救っては捨てる。
水が減ってきたら随時、豆が浸かるくらいまで入れる - 6 指で豆が潰せるくらいになったらOK
- 7 焼き餅などを入れて、ぜんざいにしてお召し上がりください
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