タラコと白滝の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝は下茹でする。

2. 2

   鍋に★を入れて一煮立ちさせる。
   一煮立ちしたらとろ火にし、鱈の子を入れて煮る。
   
   必ずとろ火で。
   
   強火で沸騰させると、鱈の子の皮が破けて卵がバラバラになります。

3. 3

   鱈の子に火が通ったら、鍋を火から下ろし、1時間程度休ませて味を染み込ませる。
   
   1時間程度たったら、またとろ火で温めて、完成。