鯛あらの塩スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛あら 1尾分
- ○水 約3カップ
- ○料理酒 約1/2カップ
- ○かつお節 1パック
- △醤油 約小1
- △塩 約小2
作り方
- 1 ○を鍋で一煮立ちさせ、鯛あらを入れてあくをすくいながら弱火で15分くらい加熱する。
- 2 1に○を加えて味を調える。
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- 鯛あらの塩スープ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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