ゴーヤ酢醤油シンプル炒めレシピ・作り方

Name: ゴーヤ酢醤油シンプル炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ゴーヤ 1本; ごま油 約大1; 〇お酢 約大2; 〇みりん 約小1; 〇醤油 約小2; すりおろしたガーリック ひとつまみ

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約15分
100円以下

madone6

おいしい。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ゴーヤ: 1本

ごま油: 約大1

〇お酢: 約大2

〇みりん: 約小1

〇醤油: 約小2

すりおろしたガーリック: ひとつまみ

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作り方

1

ゴーヤの種とわたを取ってごま油を熱したスキレットでよく炒める。
2

1に〇を加えて手早く全体に絡め、最後に香りづけにガーリックのすりおろしを加えてひと混ぜ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苦みが苦手な人には、よく火を通してお酢を味付けに使うのがよい。

きっかけ

ゴーヤの季節。

公開日：2018/07/15

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。