コンボクッカーチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを電子レンジで1分半くらい温めてマルチブレンダーでがーっと回す。
2. 2 1に牛乳を3回に分けて注ぎつつマルチブレンダーでがーっと回し、振るった小麦粉を加えながら混ぜ、卵黄を1つずつ加えながらその度にマルチブレンダーでがーっと混ぜる。
3. 3 2にレモン汁を加えてマルチブレンダーでがーっと混ぜて砂糖の20gほど加えてがーっと混ぜる。
4. 4 卵白をマルチブレンダーでがーっと混ぜて残りの砂糖を3回に分けて加えながら、つのが立つまでよくよく混ぜる。
5. 5 4に3の1/4くらいを加えてゴムベラでざっくり混ぜ、3に入れてゴムベラでざっくり混ぜる。
6. 6 コンボクッカーの底をアルミホイルで覆い、5を流し込む。
7. 7 160℃に予熱したオーブンの天板にお湯を張って6を乗せて20分ほど焼き、140℃に下げて50分ほど焼く。
8. 8 7を冷ましてから冷蔵庫で冷やす。