丼にもなる♪ししとう入りでトロミが美味しい肉豆腐☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
【下処理】
・シシトウ→ヘタは手で根元から取り除きます。
包丁で切れ目を入れて片栗粉を小さじ１入れてまぶします
・タマネギ→くし切り
・■印を合わせて水溶き片栗粉を作ります
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2
【下処理】
・肉→一口大に切ってから、ボウルに肉と▲印を入れて揉み込んだら、１５分間寝かせます。
・豆腐→重しを乗せて１５分間水切りした後、手で一口大にちぎります。
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3
鍋にゴマ油を入れて、中火で点火します。
肉を入れてほんのりピンク色が残るくらいまで炒めます。
次にタマネギを入れて、透き通るまで炒めます。
-
4
シシトウを入れて油が馴染むまで炒めます。
●印を順番どおりに入れて、軽く煮立たせます。
次に豆腐を入れて、中弱火にして１０分くらい煮込みます。
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5
火を止めて■印の水溶き片栗粉を入れます。再び中火で点火したら、豆腐を崩さないよう鍋を回して掻き混ぜます。
１～２分くらい加熱して片栗粉に火がとおったら完成です☆
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モルズキッチン
訪問ありがとうございます♪
レストランや有名店での味を再現したり、それ以上の味にするのも楽しんでいます。
外食は美味しくて楽ですが、お家で作って食べた方が手間がかかるけど経済的に違う
ので、家庭でも本格的に美味しいレシピを増やしていく予定です。
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ご飯にかけて丼ぶりにしても良し！おつまみやおかずとしても良し！
簡単に出来るのでオススメです♪