干しきゅうり味噌漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
きゅうりを1cm程度の厚みに切って、干す。
（快晴気温約36℃風ありで約2時間） - 2 味噌と料理酒を溶き、どろっとさせたところへ1を加えてさっと揉み込んで冷蔵庫で1時間程度寝かせる。
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- 料理名
- 干しきゅうり味噌漬け
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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