崩し豆腐みつば和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 1丁
- みつば 1束
- 茎みょうが 一掴み
- だし醤油(14倍濃縮) 約小1
作り方
- 1 茎みょうがとみつばを洗ってしっかり水気を拭き、刻む。
- 2 ボウルに豆腐と1とだし醤油を入れて、豆腐を崩すようにスプーンなどでよく和える。
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- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 崩し豆腐みつば和え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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