豚揚げ焼きねぎ乗せ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロースブロック肉 約150g
- ○醤油 約大1
- ○料理酒 約大1
- ○お酢 約大2
- ○みりん 約大1
- 刻みねぎ ひと掴み
作り方
- 1 豚ブロック肉を薄め食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンに多めの油を引いて1を焼く。
- 3 2に大体火が通ったら、○を加えて水気が飛ぶまでよく焼く。
- 4 3をお皿に乗せてから刻みねぎをまぶす。
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉
- 料理名
- 豚揚げ焼きねぎ乗せ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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じゃんじゃん08132023/02/13 16:23
煮詰める調味料にお酢が入っているので、まろやかな酸味が残っていて豚の脂をいい具合に和らげてくれてます。
おいしくいただきました。
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