スキレットでシーフードライス レシピ・作り方
材料（2人分）
- お米 約100g
- 水 約100cc
- パプリカ（赤・オレンジ） 各約1/2個
- ピーマン 1個
- 冷凍シーフードミックス ひと掴み
- ・塩こしょう 約3振り
- ・ガラムマサラ 約5振り
- ・タイム 約5振り
- ・ガーリックパウダー 約3振り
- ・オリーブオイル 約大1
作り方
-
1
スキレットにオリーブオイルを熱して、お米を炒める。
透明になるくらいまでよく炒めて、平らにならす。 - 2 ざっくり細かく切ったパプリカとピーマンと冷凍シーフードミックスを1に散らす。
- 3 2に塩こしょうとガーリックパウダーとガラムマサラとタイムを振って、水を流し込んで蓋をして中火～弱火で30分くらい過熱する。
- 4 蓋を開けて上の方のご飯をつまんでみてほとんど芯がなくなっていたら火をとめて10分くらい蒸らす。
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- スキレットでシーフードライス
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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