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白菜で簡単ロールキャベツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料7人分

  • 白菜の葉

    21枚

  • 豚挽き肉

    600グラム

  • 塩 肉だね用

    小さじ1

  • 玉ねぎ

    1個

  • 人参

    1本

  • パン粉用水

    150cc

  • パン粉

    1カップ

  • 1個

  • 少々

  • にんにく

    1片

  • マッシュルームか、しめじ

    1パック

  • 適量

  • ケチャップ

    大さじ5程度

  • 小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白菜で簡単ロールキャベツ
  • 2,000円前後

白菜の方が巻くのが簡単でした!
21個できるので、量は調整してね。

作り方

  • 1

    お湯を沸かし白菜をはがし21枚茹でる、
    やわらかくなったらざるにあける

  • 2

    冷ましている間に、肉ダネを準備する
    玉ねぎみじんぎり、人参は半分をみじんぎりにして、挽き肉と混ぜ、卵、水に浸したパン粉、塩を混ぜる

    マッシュルーム、残りの人参は、厚めに切る

  • 3

    白菜は芯を手前に置いて、芯の上に肉だねを置き、くるくると巻き、両サイドの葉を、肉に押し込む。

  • 4

    フライパンに油、にんにくのみじん切りを入れ香りが出たら、ロール白菜の巻き終わりを下にして人参マッシュルームをぎゅうぎゅうにつめ、ヒタヒタにみずを注ぎ沸騰したら弱火で30分以上煮る

  • 5

    やわらかくなったら、ケチャップ、塩を入れまた煮込む

きっかけ

白菜がたくさんあり、友達ランチに作り置きできるから

おいしくなるコツ

ケチャップは美味しいものを使ってね。味が足りなければコンソメなど入れてね

レシピID: 1470008973

公開日:2016.01.13

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  • MARY2007

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関連情報

料理名
ロール白菜
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
白菜作り置き

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