基本調味料でラーメン風そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に分量外のあぶらをしき、にんにく、しょうがをみじんぎりにして、入れ弱火で香りを出す

2. 2

   ゆでたまごを作る
   半分に切る

3. 3

   キャベツ、人参を食べやすく切り、ネギは炒め用を斜めに切り、トッピング用は薄い輪切りにする。
   もやしを洗う。
   
   わかめを切って水にひたし、塩抜きする。

4. 4

   野菜を１の中に入れ炒め、水を入れ、塩・コショウ・ラー油を入れて中火で煮る。
   醤油を入れて味を見る

5. 5

   水溶き片栗粉を入れ、すこしとろみをつける

6. 6

   そうめんを茹でて、湯切りをして器にわけて入れる

7. 7

   ５を注ぎ、ゆでたまご、わかめ、ねぎを飾り完成