おせち✳ ひたし豆 レシピ・作り方
材料（８人分）
- 青大豆 ２００ｇ
- 茹でるときの塩 小さじ１
- 数の子 １００ｇ
- 保存用水 ４００ｃｃ前後
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
青大豆をたっぷりの水で一晩浸す
数の子は塩抜きする。 -
2
ふっくら膨らんだら、茹でる
豆にもよりますが、２０分くらいでしょうか・・・
黒豆より短時間で煮えます。
ザルにあけて、水をきる -
3
保存容器に数の子を細かく折って、大豆と合わせて、塩水を注ぐ
- 4 一晩たったくらいから食べごろ
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はらぺこあおむし〜
結婚して19年の息子二人の母です＾＾普段のお料理は、添加物、加工食品に頼らないように作っています。パンやケーキも作るの大好き！
生活クラブ生協の野菜お肉お魚を使ってます！平田牧場の豚肉、国産トマトのケチャップは、すごいお薦め！
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