ゴーヤのツナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは薄くスライスする。
   生姜は千切り状にする。
   卵はといておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油（またはオイル漬ツナの油）をしいて、千切り生姜を香りがでるまで熱し、ゴーヤを入れて全体に火がとおるまで炒める。

3. 3

   ツナをいれて炒める。缶汁ごと入れてもOKです。

4. 4

   ナンプラーを入れて更に炒める。

5. 5

   溶き卵を全体にまわしかけ、そのままフライパンに蓋をして３０秒くらい待ち、卵が半熟状にかたまってきたら、全体をかきまわす。

6. 6

   塩・胡椒で味をととのえて完成。