かつおたっぷり！筍の土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは茹でておく。
   ぬか（なければ米のとぎ汁）で弱火～中火で２時間くらいクツクツ柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   ●の調味料を鍋に入れ、適当な大きさに切った筍を入れて強火にかける。

3. 3

   煮立ったら弱火にして15分くらい味がしみ込むまで煮るつめる。

4. 4

   ３を煮詰め、だし汁が無くなる少し前に、鰹節を適量入れて、全体にあわせたら出来上がり☆
   （風味がアップします）