どて煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖、味噌、ダシ、みりん、料理酒をすり鉢などでよく混ぜます。

2. 2

   大根の皮を剥き程よい大きさにカットします。また、こんにゃくも一口大にカットします。

3. 3

   沸騰しただいたい200CCのお湯に大根を入れます。そして、ホルモン、こんにゃくも投入します。

4. 4

   そして、そこにおろし生姜を投入します。そして、そのまま先ほど混ぜた味噌を投入。

5. 5

   あとはフタをして弱火でコトコト煮ます。大根に火が通ったら完成です。