皮がカリッと香ばしい！チキンステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- あらびき塩コショウ 適量
作り方
- 1 鶏ももは皮を下にして置き、分厚いところは開いて厚みを均等にする。包丁の角で叩いてすじ切りをし、4～6等分する。塩コショウをふる。
- 2 フライパンを熱したらサラダ油をひき、皮を下にして並べ中火で4分ほど焼く。途中フライパンを回し、出た油をいきわたらせる。
- 3 皮がカリッとなっていたらひっくり返しさらに1～2分焼く。この時も(2)と同じようにフライパンを回す。
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