ぷりっぷり！焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、ニラをやや大きめのみじん切りにする。
   白菜をラップして、3分ほどチンする。

2. 2

   白菜の粗熱が取れたら、手で絞って水分を切る。
   白菜、ニラ、豚肉、しょうがと★の調味料を混ぜ、粘りが出るまでかき混ぜる。

3. 3

   皮の周りに水を塗り、皮で具を包む。

4. 4

   フライパンに油をひき、しっかり熱して、餃子同士がくっつかないように並べる。水100ccを入れ、蓋をして5分蒸し焼く（強火）。

5. 5

   蒸し焼けたら、蓋を取ってごま油をまわしかけ、水分を飛ばす。フライパンに焦げ付かないように気をつけて！水分が飛んだら完成です。