菜の花と鶏胸肉の豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉み込む。揉み込んだら、片栗粉を絡める。
- 2 菜の花は固い部分を切り落としたら半分に切り、ラップで包む。ラップに包んだら６００ｗのレンジで２分くらい加熱する。加熱したら流水に取り、固く絞る。絞ったら、３㎝くらいに切る。
- 3 フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒める。
- 4 ３のニンニクの香りが出てきたら、１の鶏肉を炒める。
- 5 ４の鶏肉に完全に火が通ったら、２の菜の花と顆粒鶏ガラスープの素を順に入れてサッと炒める。
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TOMO146
育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。
教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。
FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。
よろしくお願いします。
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