オーツ麦のカントリークッキー:小麦粉なし！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 半量くらいのオートミールをミキサーで粉状にする。
   オーブン予熱200度

   

2. 2 ショートニングと砂糖、塩を白くなるまで撹拌する
   ショートニングはあらかじめ柔らかくしてから砂糖を混ぜます。

   

3. 3 2に卵、重曹を入れよく混ぜる。
   重曹が味の決め手❗️
   カントリーっぽい味に激変するヨ

   

4. 4 3にオートミールとベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。ハンドミキサーで混ぜて良い。小麦粉と違って粘りは出ないので

   

5. 5 4を手でまとめてみてベタベタしているようなら追加用のオートミールを追加する(使用するオートミールのタイプによって感触が違うので)

   

6. 6 5を20gずつ丸めて平たく潰して形を整える。5ミリ厚さくらい

   

7. 7 6に卵黄に水を混ぜて塗り黄身をし、仕上げ用のオートミールを振りかける。

   

8. 8 170度オーブンで15分、途中焦げそうならアルミホイルを被せる。
9. 9 焼き上がりは横に広がる。
   十分冷めてからヘラでオーブンシートから外してください。

   

10. 10 意外に火の通りが悪いクッキーです。
    万が一中がちょっと，というときはもう一度オーブンで焼きます。その場合160度10分、ホイルを被せて焼きます。
    乾燥剤を入れた容器で保存します。

    

11. 11 今回のオートミール，クイックタイプ、すぐ煮えるように小さくロールしてあります。