アレンジ五平餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯は温かいうちに、すりこぎで潰し、楕円状に平たくしてアルミホイルへのせる
2. 2 くるみをフライパンで炒る

   

3. 3 炒りくるみと、味噌、料理酒、黒胡麻、みりん、塩、砂糖（今回は三温糖）を一緒にして、すりこぎでくるみを目掛けて潰す。すり鉢があれば、そこで潰すのが良い。

   

4. 4 ご飯の上に、具材をスプーンでのせる

   

5. 5 魚焼きのグリルで3〜5分焼き色をつける
6. 6 皿に盛る
7. 7 今回のお米は、ふるさと納税返礼品の山形県鶴岡市の特別栽培米、つや姫を使いました。