大和芋しらす＆春雨＆豆腐＆葉ニンニク＆赤ネギ鍋 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 葉ニンニク
- 3本
- 赤ネギ
- 1/2本
- 豆腐
- 150g
- 春雨
- 使い切り1個
- 大和芋
- 1/4本
- しらす
- 大さじ1
- 白いりごま
- 6ふり
- 黒いりごま
- 4ふり
- 水
- カップ1半
- ※めんつゆ
- 大さじ1半
- ※酢
- 小さじ1
- ※梅酢
- 小さじ1
- ※みりん、日本酒
- 各小さじ2
作り方
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- 1
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- 土鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、葉ニンニク、食べよく切った赤ネギを入れ、7分ほど煮る。
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- 2
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- 豆腐を入れる。
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- 3
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- ナイフで食べよく切る。
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- 4
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- 大和芋をすりおろす。
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- 5
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- 白いりごまを混ぜる。
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- 6
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- しらすを混ぜる。
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- 7
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- 黒いりごまを混ぜる。
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- 8
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- 粘りが出るまで混ぜ、崩れないようにまとめる。
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- 9
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- 土鍋に投入する。
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- 10
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- 春雨を加える。
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- 11
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- 蓋をして3分ほど煮る。
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- 12
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- 取り皿にとって頂く♪