焼きナス&里芋☆おかか☆味噌汁 レシピ・作り方

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あけぼのマジック
焼きナスを作ったら、母が食べ残したので、翌日の味噌汁にアレンジ♪

材料(1人分)

焼きナス
1/2本分
里芋
小4個
カップ1
だしの素
小さじ1
※黒酢
小さじ1
※かつおぶし
3つまみ
※白いりごま
3ふり
味噌
小さじ1

作り方

  1. 1
    里芋は皮をむき、レンジで2分ほど加熱する。
  2. 2
    ナスは食べよく切って、グリルパンにのせ、魚焼きグリルで8分ほど焼いたものを使う。
  3. 3
    鍋に水を入れて中火にかけ、だしのもとを溶き、1と2、※を入れて6分ほど煮たら、味噌を加えて弱火にして3分ほど煮る。

きっかけ

農家直送でナスを買ったら、里芋がオマケで入っていました♡

公開日:2022/11/06

関連情報

カテゴリ
里芋食物繊維の多い食品の料理おもてなしもう一品かつお節(鰹節)なすの味噌汁

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あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

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