ねぎとろ☆軍艦巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロお刺身(スジ多い部位又は中落ち) 150g位
- ☆サラダ油(菜種油)、米油等 小さじ1/2～1
- ☆塩 1～2つまみ
- 酢飯 茶碗2杯分
- 焼き海苔(全形) 1枚半位
作り方
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1
中落ちをねぎるところ、楽天市場から購入した赤身、中トロ、大トロミックス1kgのマグロより、今回は赤身、スジの多い部位を ねぎって(スプーンですくう)包丁で叩き ねぎとろとして使用。
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2
赤身のお刺身や部位によって市販のフェイクな ねぎとろになるよう、お好みで①に☆を混ぜ合わせます。混ぜずに そのままでも、味見し☆は調整して下さい。
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3
海苔は軍艦巻きのサイズでカットし握った酢飯に巻きます。ねぎとろを乗せます。分量外で芽ねぎをトッピングしていますが刻み葱でも。材料はお好みのサイズで等分。
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4
楽天市場から購入した中落ち、スプーンや貝殻で ねぎって作っても。
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naben2022/05/01 13:50
勉強になりました！
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