紫大根☆甘酢漬け レシピ・作り方
材料（家族人分）
- 紫大根又はお好みの大根 正味750g
- ☆酢 150ml
- ☆砂糖 大さじ5
- ☆塩 小さじ2
- ☆旨味調味料 0～6振り位
作り方
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1
紫大根を使用、お好みの大根で どうぞ。写真は紫大根、緑(ビタミン)、赤大根です。
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2
紫大根は皮を剥いて縦 六等分、横に三等分にしました。保存袋に入る大きさ、早く漬けたい場合は小さめにカット。皮が一番 色濃いので、皮付き又は剥いた皮も加えても。
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3
保存袋に大根と☆を入れ、時々 上下を返し冷蔵庫で漬けます。冬場なら寒い場所で漬け、色が付いて漬かってきたら冷蔵庫に移動しても。写真は5日目、お好みの漬かり具合で どうぞ。
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ほこ95742021/12/29 16:35
レシピ参考にさせていただきました。きれいなピンク色になりました。
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