苦みが美味ゴーヤと椎茸のペペロンチーノ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ってからわたを取り除きます。薄くスライスします。塩(分量外)をふってもみこみます。さっと水につけます。

2. 2

   椎茸は薄くスライスします。ニンニクはみじん切りにします。鷹の爪は種を取り除いて、小口切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブ油、ニンニク・鷹の爪をいれて炒めます。

4. 4

   ニンニクの香りが出たら、ゴーヤ・椎茸を入れて炒めます。

5. 5

   ゴーヤと椎茸がしんなりしてきたら、全体に塩コショウをして味付けします。

6. 6

   味見して丁度良ければ完成です！