栄養価を逃がさない小豆の炊き方で餡作り レシピ・作り方
材料（数人分）
- 小豆 200ｇ
- 水 400ｍｌ
- きび砂糖 200ｇ
作り方
- 1 小豆は洗ってざるにあげて水けを切ってフライパンで乾煎りを２分します。
- 2 １を鍋に入れて水を加えて火にかけ小豆が手でつまんでつぶれるくらいやわらかくなるまで煮ます。
- 3 ２の蓋を開けて砂糖を2～3回に分けて加えじっくりと煮て混ぜながらなべ底が見えるようになったら出来上がりで混ぜる時に小豆をつぶしながらしてます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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