小型がんもどきとさやいんげんの田舎煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやいんげんの両端を切り取って食べ易い長さで２~３等分に切ってだし汁とともに鍋に入れて火にかけます。

2. 2

   がんもどきは熱湯を通して油抜きをして１のさやいんげんがやや硬めに煮えてきたらがんもどきを加えて弱火にしてきび砂糖加えて煮てさらにあら塩と醤油を加えて味を調えじっくりと煮含めます。

3. 3

   ２が煮あがったら鉢に盛り分けました。