明太子入り!ポテトサラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
じゃがいもを茹でるかレンジで柔らかくして熱いうちにボウルに入れて酢をかけ潰す。
明太子も和える。
きゅうりを薄切りにして塩をまぶして5分ほどおく。
玉ねぎを薄切りにして水にさらす。 -
2
ゆで卵をボウルに加えてざっくり潰す。
しっかりと水気を切った きゅうりと玉ねぎを加えてマヨネーズを入れて和える。
塩こしょうで味を整え器に盛り付け完成!
きっかけ
少し残った明太子を使って♪
おいしくなるコツ
じゃがいもと卵は形が残ってるのが好き♪ しっかり潰しても◎! じゃがいもが熱いうちに明太子を和えると火が通ります
- レシピID:1460043450
- 公開日:2021/06/02
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