箸が止まらない♡豚肉と大根のほっこり煮物レシピ・作り方

Name: 箸が止まらない♡豚肉と大根のほっこり煮物
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 大根 1/3本; 豚バラ肉または豚こま肉 150g〜200g; ねぎ 散らす程度; ごま油 少々; ●だし汁 200mlくらい; ●酒 大さじ1; ●しょうゆ 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●しょうがチューブ 1センチくらい

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約30分
300円前後

mai.sas20

大根だけの煮物も美味しいですが、豚肉を入れると満足感も旨味もアップします^ ^ うちの子供たちはみんなで取り合いしてきます。

材料（2人分）

大根: 1/3本

豚バラ肉または豚こま肉: 150g〜200g

ねぎ: 散らす程度

ごま油: 少々

●だし汁: 200mlくらい

●酒: 大さじ1

●しょうゆ: 大さじ1

●みりん: 大さじ1

●砂糖: 大さじ1

●しょうがチューブ: 1センチくらい

作り方

1

大根は厚めに皮を剥いて、1.5㎝ほどの厚さで半月切りにする。耐熱皿に並べ、ふわっとラップをかけ600w10分加熱。竹串を刺して火が通ってなければさらに加熱してください。
2

お鍋にごま油をひいて、豚肉を中〜強火で炒めます。
今日は豚こま肉で作りましたが、こってりが好きな方は豚バラだとより脂が出ます。
3

豚肉に火が通ったら一度お皿に取り出しておく。
先ほどのお鍋に(せっかく良い脂が出てるので洗わなくてOK)●の調味料を入れて火にかけます。
4

沸騰したらいったん火を止め、大根と豚肉を入れて落とし蓋をし、普通の蓋をして、煮込みます。落とし蓋がない方は、キッチンペーパーで代用できます！(引火しない大きさに切ってください!!)
5

弱火で10分加熱し、その後食べるまで放置。(おけば置くほど味が染みます。)食べる前に温めて下さいね。ネギをぱららと散らして完成です。(画像は4人分です)