大根の煮物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大根 4分の1
- 水 600ml
- かつおだし 大さじ1
- 薄口醤油 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ご飯の研ぎ汁 適量
作り方
- 1 大根は皮を剥き食べやすい大きさにカットする
- 2 鍋にご飯の研ぎ汁と大根を入れ30分ほど茹でる
- 3 他の鍋に水、かつおだし、薄口醤油、塩を入れ、2の大根を入れてぐつぐつ15分煮込む
- 4 箸をさして柔らかくなったら火を止め出来上がり
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