揚げ焼き豆腐♪しめじ沢山麺つゆをかけて レシピ・作り方

作り方

1. 1 キッチンペーパーにくるんで豆腐を水切りします。重石などをおいて30分～1時間。
2. 2 ※写真のように先に一口大に切っておいて、並べて冷蔵庫にお昼～夜までおいておくと自然に簡単に水分が抜けています。

   

3. 3 石しめじは、づきはきってほぐします。●印をあわせて、レンジに1分30秒かけます。

   

4. 4 豆腐に片栗粉をしっかりまぶします。つけたらすぐに焼きます。
5. 5 フライパンに多めの油をいれて揚げ焼きしていきます。

   

6. 6 コロコロと転がしながら、全体をカリカリに揚げ焼きします。
7. 7 カリカリにこんがり焼ければ取り出します。

   

8. 8 お皿に豆腐を盛り付けて③をかけて、すりおろした生姜をのせれば完成です！