フライパンで★さつまいもケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをよく洗い2cm角位の大きさに切り、水にさらしておき、水を切って耐熱のタッパーで2〜3分程加熱する。
2. 2 さつまいもの加熱が終わったら、爪楊枝などを刺してみて柔らかくなっている事を確認して、さつまいもの上にバターを乗せる（余熱でバターを溶かすので、さつまいもが熱いうちに作業して下さい）
3. 3 ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー入れて泡立て器でしっかり混ぜておく（これで粉類をふるう手間を省けます）
4. 4 手順3のボウルの中に溶き解した卵を入れて混ぜる。
5. 5 卵が混ざったら、サラダ油を混ぜ、手順2のさつまいもをバターごと混ぜる。
6. 6 ムラなく混ざったら、フライパンに流し込む（フライパンは冷えたままの状態です）
7. 7 生地を流し込んだら火をつけ、フライパンが温まり始めたら、底が焦げない様に弱火にして、フライパンに蓋をしたら、表面に生っぽい所がなくなるまで加熱する（じっくり火を通します）
8. 8 加熱が終わったら取り出して、粗熱がとれたら、12等分にカットして完成です。