オクラとプチトマトのチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは元を鉛筆状に剥いて小口切りにしてプチトマトは皮ごと利用で半分か４つ割に切りました。
   豆腐は半時間くらい前から水切りをしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を入れてオクラとトマトを入れて炒め油が回ったら塩をパラパラっと加えて、豆腐を手で砕きながら加え溶きほぐした卵を加え混ぜ半熟状で火を止めます。

3. 3

   2を鉢に移してコショウを振っていただきました。