サバ缶を使ったミネストローネスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、ニンジン、ジャガイモは1センチ角に切る。
   ジャガイモは水にさらす。

2. 2

   鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れ、1の野菜を入れて炒める。

3. 3

   水を入れ、煮立てる。
   アクが出たらすくい取る。
   固形コンソメとローリエを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   トマト缶を入れ、お玉でトマトをつぶす。サバ缶も加え、サバもお玉で小さくする。

5. 5

   牛乳を加え、味をみて塩こしょうを足す。
   器に盛り付け、彩りにパセリなどあればのせてみてもgood!