オクラ、茄子油揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 オクラは元を鉛筆状に剥いて斜めに切って2等分にして茄子半分を斜め切りにして水にさらしてざるにあげ水切りします。
-
2
油揚げは熱湯を通して油抜きしてから細く切ります。
茄子はごま油で炒めて蓋をして蒸し煮にしておきます。 - 3 鍋にだし汁を入れて火にかけ熱くなってきたらナスとオクラに油揚げを入れて沸騰したら火を止めます。
- 4 3に味噌を溶き混ぜて加えお椀に盛り分けます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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