ブリの照り焼き☆バター醤油 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリの切り身 2切れ
- 薄力粉 大さじ3
- 米油又はお好みの油 大さじ2位
- ☆醤油 大さじ2～2半
- ☆ミリン 大さじ1
- ☆水 大さじ1～2
- ☆バター 20g
- 塩 4つまみ
作り方
- 1 ブリは一切れを半分にカットしました。塩を振り30分くらい後にキッチンペーパーで水分を拭き取り薄力粉を付けます。
-
2
油を熱したフライパンにブリを並べ焼きます。途中蒸し焼きにし中までシッカリ火を通し両面カリッと焼きます。
-
3
フライパンに余分な油があればキッチンペーパーで拭き取ります。☆を加え煮詰めながら照りよく仕上げます。
-
4
ちなみに付け合わせ野菜はキャベツにゴーヤ、大中小100個のプランター菜園からは春蕾、紫ニンジン、イタリアンバセリ(分量外)。
-
5
中まで紫色のニンジンと芽キャベツを収穫。
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- 料理名
- ぶりの照り焼き
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