冷凍☆長葱 レシピ・作り方
- 約30分
ブルーボリジ
春になると花芽、葱坊主の芯が現れ固くなり焼き鳥の葱が玉葱に代わる季節。季節関係なく冷蔵庫で切り口らかも芯が飛び出す、日々成長している長葱をカット、小分け冷凍。
材料（家族人分）
- 長葱(白い部分) 2本
作り方
- 1 長葱は厚切りよりは斜め切り、輪切り、薄めのカット、加熱料理用に冷凍。炒飯等には細かく刻んでも。今回は我が家で一番加熱料理に使用の斜めスライスにしました。
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2
カットした葱はキッチンペーパーに並べ、10分くらい水分を取ります。
-
3
食品用ビニール、ポリ袋に小分けし更に冷凍用袋に入れ冷凍します。1～2ヶ月は保存可、霜が出てくることもあるので2週間くらいで食べ切りがオススメ。お味噌汁、炒めもの等に凍ったまま使用。
- 4 ちなみに一枚の食品用ビニール、ポリ袋には二回分、途中を結んで小分け、使用時にハサミでカットしてます。
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- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- 冷凍保存
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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じゃが塩2020/04/18 14:35
あると便利で参考にさせていただきました(人´∀`*)
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