じゃが芋の筑前煮♪ほくほくで美味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは一口大の、乱切りにします。電子レンジにかけて蒸します。

2. 2

   じゃが芋は、皮を剥いて一口大に切ります。電子レンジにかけて蒸します。

3. 3

   こんにゃくはサイコロ状に、スプーンなどでひきちぎり水からさっと茹でます。

4. 4

   鍋に油を入れて、もも肉を炒めます。

5. 5

   もも肉に少し火が通ったら、こんにゃく・干し椎茸・人参・じゃが芋を加えて炒めます。

6. 6

   全体にさっと油がまわったら、ちくわ・干し椎茸のもどし汁（水）→酒→砂糖→みりんを加えて5分煮ます。

7. 7

   5分煮たら、醤油→本だしを加えて10分煮ます。

8. 8

   10分煮て、具材に火が通ってたら完成です！が、一度冷まして再度温めるとより味が染みて美味しいですよ！

9. 9

   ※筑前煮の水は干し椎茸のもどし汁も使いますが、足りなければ水を足して下さい。