小鍋で☆オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割り解し☆を加え混ぜ合わせます。直径14㎝の焦げ付き難いテフロン加工の小鍋を使用しました。使い易いフライパンで　どうぞ。
2. 2 今回は2個、材料二等分にし焼きました。油を熱した小鍋に①の卵液を入れます。固まり出したら加熱むらを無くす程度、箸で軽く大きく混ぜるか鍋を2～3回揺すります。

   

3. 3 半熟程度になったら鍋を傾け半分に折る感じ。予熱で鍋の側面に向けた重なり部分も固まります。

   

4. 4 揺すって揺すってオムレツ型にしなくとも上手く形になりました。お好みの焼き加減になるよう③の作業は調整して下さい。

   

5. 5 ちなみに表記の材料で1個、同様に焼いてみました。

   

6. 6 小鍋なので小さいですが厚みのあるオムレツが完成。